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    饸饹面做法詳解,給家人做一碗饸饹面吧

    來源:饸饹面 饸饹面資訊 | 2021/6/3 10:47:42 By Hu 閱讀(1086)

    說起饸饹面那可是小編的最愛了,小編以前特別不愛吃面條,不管是什么面條都不喜歡吃,可自從嘗了饸饹面以后每次星期天休息時都會和家人一起去吃,不得不說饸饹面那是真香啊,不僅口感一流,而且制作簡單,特別是吃面之前先喝一口湯汁,那簡直是人間極品美味,百吃不厭。而且根據民間流傳乾隆曾去吃過饸饹面,不過當時并不叫饸饹面,而是叫河漏面,這個起名與當時治理河道的主題有所不符,所以乾隆皇帝將其改名為饸饹面,那么接下來小編就教大家如何制作美味可口的饸饹面吧。

    首先我們準備材料:面粉、海韋力增筋劑、食用鹽和水

    饸饹面制作方法:

    第一步,首先準備好,面粉,增斤劑均勻混合

    第二步,摻水和面,在和面時加一點食鹽口感更佳

    第三步,將面和成面團

    第四步,和好面團以后醒發半個小時,待其制成以后面條更加勁道,也有利于拉面,如果用機器和面時間也是30分鐘左右,手動和面的醒面時間可以長一些。

    第五步,將發好的面切割成塊

    第六步,揉成合適的大小,擠壓成條

    第七步,將面條煮三分鐘就可以撈出了

    第八步,如果想讓面更加勁道還可以把煮出的面條放進冷水里冷卻

    第九步,最后在煮好的面條上撒上愛吃的鹵汁,美味的饸饹面就做成了。

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