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    內蒙古牛肉干現代方法

    來源:內蒙古牛肉干 內蒙古牛肉干資訊 | 2021/5/10 15:51:01 By 胡光帥 閱讀(1000)

    將精選的牛肉剔去筋膜,切成大長條。加入調料腌制入味。

    現代考慮到健康衛生等因素,擯棄了傳統自然風干的工藝,采用在密閉的廠房內(不通風),室內溫度控制在70攝氏度左右,使用風扇增加風量進行風干,12小時后鮮肉即可風干。

    采用電烤工藝,充分脫脂。



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    信息分類:內蒙古牛肉干的做法 | 核心內容:現代方法
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