營養成分
燕麥飲料有發酵型飲料，如燕麥生物乳，非發酵型飲料，如燕麥纖維飲料和燕麥茶等。歐美等國生產的燕麥飲料市場售價較高，消費者認知
燕麥麩是燕麥加工過程中的副產品，蛋白質含量高達30%，清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白以及谷蛋白分別占總蛋白含量的63.4%、15.18%、8.18%
燕麥米由燕麥籽粒脫殼后得到，是一種主要的燕麥食品。燕麥米幾乎完整保存了燕麥中所有的營養成分，可以直接蒸煮食用。
市場上出售的燕麥片種類很多，根據加工工藝和使用方法的不同，有預煮燕麥片和快熟燕麥片。預煮燕麥片在食用前需要在沸水中煮5-10分鐘，快熟燕
中國以外燕麥初級加工產品主要包括精選燕麥粒、切割燕麥、燕麥片系列、燕麥粉和燕麥鼓，燕麥精細產品主要包括燕麥淀粉、燕麥可溶性纖維素、燕麥
